Korean Dipping Soy Sauce Recipe - Cho Ganjang
여러분 안녕...
Korean dipping soy sauce - cho ganjang adalah salah satu dari tiga jenis dipping sauce paling populer untuk cocolan aneka hidangan Korea. Cho ganjang ini biasanya digunakan sebagai dipping sauce untuk korean savory pancake, dumplings, hingga fish cake juga enak dicocol pake saus ini.
Bahan yang digunakan pun cukup simple, yaitu hanya soy sauce dan rice vinegar aja. Namun untuk memperkaya rasa, cho ganjang ini biasanya ditambahin dengan irisan cabe hijau, bawang bombay, sedikit parutan jahe, wijen sangrai hingga bubuk cabai gochugaru.
Dipping sauce ini biasanya aku nikmatin dengan kimchi pancake. Langsung aja yuk cek resepnya.
Resep Korean Dipping Soy Sauce (Cho Ganjang)
Bahan:
Base:
- 2 sdm gula
- 4 sdm soy sauce
- 4 sdm air matang
- 4 sdm rice vinegar (saya pakai cuka makan 1 sdm, dan itu sudah cukup asam buat saya, LOL)
Optional:
- 1 buah cabe hijau besar
- 1/2 sdm irisan bawang pre
- 1/2 sdt minyak wijen
- 1/2 sdt biji wijen sangrai
- 1/4 sdt jahe parut
- bubuk cabe Korea (Gochugaru) - sesuai selera, atau bisa diganti irisan cabe (cabe rawit mah kita banget yak, Endonesah)
Cara Membuat:
- Campur semua bahan, aduk rata. Siap digunakan.
Happy cooking ^,^
안녕!
Sera Wicaksono
Love Baking || Love Blogging || Love Eat-and still Happy
